Cabernet Sauvignon 2023

Cabernet sauvignon er den mest kendte og plantede blå drue i verden. Man kan kende druesorten på dens små druer, der er klare blå i farven, dens tykke skaller og mange kerner i forhold til frugtkødet.

Cabernet Sauvignon er en naturlig krydsning mellem Cabernet Franc og Sauvignon Blanc.

Vinen har duft og smag af solbær, modne, mørke kirsebær, cedertræ, krydderinoter og et strejf af julebagekrydderi. Druens tykke skal og lagring på egefade 12-18 måneder giver vinen modne tanniner.

Vinen passer særdeles godt til steaks fra grillen med krydrede saucer, Gyros med lam eller lammesteg. Desuden er vinen god til and, dog uden det traditionelle, danske, søde juletilbehør.