Vingården

Kærlighed ved første blik

Vi forelskede os ved første øjekast i gården og naturen omkring Dom Vinique. De tilgroede rækker af 70 år gamle vinstokke, havde en fortælling om en svunden tid, som vi fik lyst til at genoplive.

Omgivet af natur

Gården ligger i en lomme i Blahova, der om foråret forskønnes af den blomstrende kirsebærlund, som omfavner gården. Bag gården ligger den mest frodige frugtplantage, hvor et bid af de friske ferskner, får en til smage de sydlige breddegrader.

Resultatet af mange arbejdstimer

Fra begyndelsen af vores vin projekt, stod det klart at der skulle bruges mange hænder og mange timer på at renovere gården og området omkring. Der skulle fældes træer og buske, og sættes hegn op omkring hele vingården.

Vinkælderen

Herefter kom turen til bygningen, hvor der skulle etableres et kølerum. På samme tid blev kælderen renoveret, så vi fik mere plads til egetræsfade og ståltanke. Vi malede hele huset, beklædte en del af huset samt jernsøjler med træ. Samtidig er der kommet rækværk og gelænder foran huset, og der er bygget træskodder ved vinduerne.

Fremtiden

Fremtidsønsker er, at vi får lavet et showroom med tilhørende “vinkælder” i form af en tilbygning ud til haven. Her vil vores vin kunne præsenteres, smages og nydes i behagelige omgivelser.