Dunaj 2022

Dunaj er Dom Vinique’s “Dark Horse”. Udviklet som hybrid i Vine Research Institute of Bratislava i 1958 af Dorota Pospísilová og Andrej Korpás, men først officielt registreret i 1997. Dunaj er en krydsning mellem Sankt Laurent, Muscat Bouchet og Portugieser.

Den opnår sit fulde potentiale i det varme sydlige Slovakiet, hvor der findes perfekt terroir for druen med lerholdig, frugtbar jordbund med både gammel vulkansk aske, fossiler og mineraler i dybden.

Dunaj-vinen har en dyb mørkerød farve. Den har fløjlsagtige bløde og cremede noter á la Amarone. Desuden noter af solbær, kirsebær, chokolade, tobak og lette noter af kanel.

Dunaj passer godt til rødt kød, kraftig krydret mad og chokoladedesserter med højt kakaoindhold.