Grüner Veltliner 2023

 Vinene på denne drue er typisk tørre, med stor krop. Vinen er frisk og krydderurteagtig med smag og duft af nyslået græs, pære, citrus og gule stenfrugter. Man kan fornemme strejf af hvid peber.

Med Donau på begge sider af vores mark er Grüner Veltliner druen på sin hjemmebane. Vores terroir med fed fertil jord i toppen, kalk og mineraler i dybden samt lag af millioner år gammel vulkansk aske giver forhold, man ellers kun finder i de berømte østrigske områder som Kamptal, Wachau og Kremstal. 

Grüner Veltliner er lidt af en mirakel vin til mad. Den formår nemlig at matche de krydrede karryretter fuldstændig fantastisk. Også chili/wasabi inspirerede retter vil gå formidabelt til vinen. Disse skal dog ikke være for kradse.